2026.9.02
Mastro Saporeのイベント「Inside the Pasta」
Mastro Saporeのイベント「Inside the Pasta」の様子を、ご紹介します。
当日は、現地のシェフや飲食業界の関係者にお集まりいただき、Mastro Saporeのパスタについて、原材料や製造工程から、茹で上がりの食感、料理として仕上げた際のクオリティまで、実際に試食しながら詳しくご紹介しました。
パスタの魅力やこだわりを直接お伝えするとともに、スイスの料理人や食のプロフェッショナルの皆さまと交流できた、非常に有意義な機会となりました。
今回のイベントを通じて、スイス市場におけるMastro Saporeのブランドをさらに広げていくための、貴重な一歩となりました。
【Mastro Sapore】
イタリア20州の中でも珍しく山岳地域がほとんど無く、日照量に恵まれ肥沃な平野が広がる事から『イタリアの食糧庫』とも呼ばれるプーリア州。
Mastro Sapore(マストロサポーレ)は三人の若者が「そのプーリアの食の豊かさと伝統を広めたい」とスタートしたプロジェクトです。
経験豊かなベテランのアグロノモ(栽培家)やマンマの力を借りながら、プーリアの豊かな食文化を世界に広めております。
