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2018.10.16

シェフEneko Atxa（エネコ・アチャ)

スペイン北部ビルバオ郊外の名店Azurmendi（アスルメンディ）。伝統的なバスク料理を新しい素材や調理技法で独創的に表現し、スペイン国内最年少でミシュラン三つ星を獲得したシェフEneko Atxa（エネコ・アチャ）。

彼が全ての料理を監修するレストランENEKO Tokyo（エネコ東京/西麻布）におけるスペイン料理とColletのコラボディナーが2018年11月22日に開催！

とても楽しみです！

（記事はカタール航空機内誌より）

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