2018.9.15
オロバイレン オリーブオイル試食販売@北野エース エスパル仙台店
9月14日は北野エース エスパル仙台店にてオロバイレン の試食販売を実施いたしました。
７月に続き、2度目の実施となりました。
店頭の可愛く飾り付けられた場所にオロバイレン が陳列されています。
オリーブオイルの食べ比べをしていただく機会というのはなかなかないチャンス！
オロバイレン のオリーブオイルは早摘み、そして、スペイン王室御用達ということがほかのオリーブオイルとは違います。
商品としては緑色のキャップのアルベキーナ単一品種のものと黒いキャップのピクアル種単一品種のものとあります。
味わいの違いについて、さらっと紹介をいたします。
オロバイレン エキストラバージン オリーブオイル ピクアル種
明るく、光沢のある緑色。新鮮なオリーブの青々しくフルーティー。青々しいバナナ、トマト、アーモンドの様な香りが複雑に合わさり、絶妙な香りのバランスを作り出しています。口に含めばその風味は一層強まり、甘さが増します。後にはピリッとする辛みと少しの苦味が付いてきます。
ネギや玉ねぎを加熱する際に、一緒に調理をすることで甘味やうまみを増してくれます。また、オニオングラタンスープの上からかけると、玉ねぎの甘味とコクを引き立ててくれます。その他、熟成したチーズ、キノコを使った料理、豆のスープ、ボイルしたイカやタコ、魚介類のスープなどともよく合います。
オロバイレン エキストラバージン オリーブオイル アルベキーナ種
繊細な香りを持ち、南スペイン独特の強さと個性を放ちます。フルーティー度は中程度で新鮮なオリーブ。緑の草々、麦の香りの中からりんご、熟したバナナの様なフルーティーさが顔を出します。舌の上で転がせば新鮮で滑らか、そして繊細なオイルであることが良くわかります。そして、少しの苦味と辛みを感じ、最後にはアーモンドの風味が残ります。
次回の試食販売は９月２８日北野エース 仙台セルバ店にて。
