2026.10.30
秋薔薇に包まれて。COLLETと味わう至福の晩餐
COLLET 秋宵の饗宴
〜シャンパーニュ・コレと秋薔薇が彩る、特別な一夜〜
秋の深まりを感じる季節、シャンパーニュ「COLLET（コレ）」と料理長・天田内による特別会席が織りなす、一夜限りの美食イベント「COLLET 秋宵の饗宴」を開催いたします。
「ガストロノミーのためのシャンパン」と称されるCOLLET。世界の美食家やソムリエから愛されるその魅力を、今回は個性豊かな4種類のシャンパーニュでご紹介しました。
旬の魚介や上質な和牛、秋ならではの味覚をふんだんに取り入れた特別会席。一皿ごとに丁寧に仕立てられた繊細な和食と、COLLETのエレガントな泡立ち、芳醇な味わいが美しく調和し、料理とシャンパーニュが互いの魅力を引き立て合う贅沢なペアリングをお楽しみいただきました。
さらに、会場を華やかに彩ったのは、フラワーアーティスト・前谷裕一氏による秋薔薇のアレンジメント。可憐でありながら気品を感じさせる花々が、秋の情緒と優雅さを演出し、特別な夜にふさわしい空間を創り上げました。
美しい秋薔薇に包まれながら、料理長・天田内が手掛ける日本料理とCOLLETのシャンパーニュが響き合うひととき。
味わい、香り、そして空間。そのすべてが一体となった、秋ならではの美食の饗宴となりました。
ご来場いただいた皆様に、心より御礼申し上げます。
