2023.3.15
【イベントレポート】サーブルドール騎士団のイベントにてシャンパンコレが振る舞われました
2023年３月１４日にサーブルドール騎士団 日本支部によるグランドシャピットルにてシャンパーニュのイベントが開催されました！
今回は、ジャン・クロード・ジャルー氏（フランス本部グラン・メートル）とヘンリー・ウィドラー氏（アジア・パシフィックガヴァナー）をお迎えし
シャンパンコレが盛大に振る舞われました。イベントの様子をご紹介していきます。
当日振る舞われたディナーメニュー
シャンパンリスト
1.COLLET/コレ ブリュット
2.COLLET/コレ ブリュット ロゼ
3.COLLET/コレ ブラン・ド・ブラン
4.COLLET/コレ グランクリュアイ2012
メニュー
玉ねぎとチーズのキッシュ
ラパンのテリーヌ
魚のコンソメスープ 桜鯛のクネル
お米風味の衣をまとった鰆、大根サラダ、カレー風味のピメントソース
桜のチップで燻した骨つき仔羊のロースト 菜花のヴルーテ、春のハーブで飾りつけ
フランス産熟成フロマージュ
春風のハーモニー フランス産いんげん豆のムースと苺のゼリー
ハーブティー又はコーヒーと小菓子
セルリアンタワー東急ホテル
総料理長 福田純彦
サーブル騎士団とは
サーブルドール騎士団は、サブラージュの楽しみを中心として、シャンパーニュにまつわる食文化・伝統の保護と振興、そして愛好家同士の交流を目的に、シャンパーニュの発祥の地であるフランスにおいて1986年にサブラージュの親睦団体として設立された純粋な非営利団体で、100％シャンパーニュ愛好家によって運営されている団体です。
シャンパーニュ愛好家の皆様、是非サーブルドール騎士団グランドシャピットルにて【シャンパーニュ愛好家のために造られたCOLLET】をお楽しみください。
詳細はサーブルドール騎士団 日本支部HPにてご確認ください。
http://www.sabredor.org/news-detail.php?id=18
