2021.9.02
「畑の伝道師・渡邊明シェフ」新店Trattoria庭にお邪魔しました。
いつもChampagen COLLETをはじめ、Gin MareやOro Bailen、Mastro Sapore、Trivelli Tartufiを応援してくださっている畑の伝道師こと渡邊明シェフ表参道の新店「TRATTORIA 庭 BY FARM AKIRA」にお邪魔してきました。
緊急事態宣言中という事もあり、テイスティングという形のみでしたがお料理との素晴らしいペアリングを確認して参ました。
渡邊明シェフの代名詞ともいえるバーニャカウダはシェフ自身が足を運び厳選された味わい深い野菜が盛り込まれ、味わいだけでなく見た目にも美しい一皿です。
その他目にも美しい様々な前菜を始め、
マストロサポーレを使ったパスタ
美味しいセコンドなど魅力的なメニューが盛りだくさんでした。
開放的な空間で換気も良い店内で、安心してお食事がお愉しみ頂けるレストランです。
ランチからディナータイムまで休憩なく営業中との事です。
表参道方面に足をお運びの際には是非お立ち寄りください。
東京都港区北青山3-5-43 表参道LAB１F
